五花肉三两 莲藕750克 黄豆酱一汤匙 蒜片四片 酱油二汤匙 五香粉一汤匙 老抽半汤匙 水二碗 冰糖适量 腩肉焖莲藕的做法 把莲藕洗干净后切成块状(也可以切成自己喜欢的形状) 猪腩肉洗干净也切成中等厚的块片 瓦煲烧热后加一点点油放五花肉下去煎出五花肉的油来。 加蒜片和黄豆酱、冰糖下去爆香，然后放莲藕下煲里翻炒 加水，放酱油、老抽、五花粉下去炒均匀。盖上煲盖中小火慢慢煮。 喜欢吃粉点的煮久点，喜欢吃脆点的大约煮二十分钟左右。最后打个芡汁就可以上碟了。觉得不够咸的可以加点盐。
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